La recette de crêpes utilisée dans la famille depuis des décennies. J’ai toujours entendu que cette recette était inspirée de celle de Raymond Oliver, un des premiers cuisiniers célèbres à la télévision.

Ingrédients

• 125g de beurre fondu
• 4 œufs
• 250g farine
• 75g sucre dont un sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 3 cuillères à soupe huile
• 50cl lait
• parfums: fleur d’oranger, rhum

Recette

• Faire fondre le beurre : thermomix 2 minutes, 70°C, vitesse 2
• Rajouter tous les ingrédients pour le mélange: thermomix 20s, vitesse 4
• Beurrer la poêle pour le première crêpe