Une confiture d’hiver délicieuse, pour varier les plaisirs et changer des classiques.

Ingrédients

Quantité maximale pour éviter le débordement :

• 600g de kiwis
• 500g de bananes
• Jus de 2 citrons
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1kg de sucre
• 18g de rhum

Préparation

• Laisser mariner les ingrédients dans une bassine pendant une nuit
• Mixer au thermomix 10 sec vitesse 5
• Cuire 30 minutes, varoma vitesse 1 avec le varoma – pour éviter que l’écume ne coule.
• Mettre en pot immédiatement, dans des pots stérilisés, avec un morceau de papier cuisson sous le couvercle
• Fermer immédiatement les pots et les retourner

Pas besoin d’ajouter de la pectine.